Parížsky zákusok – nadýchaný korpus a bohatý čokoládový krém

Parížsky zákusok – nadýchaný korpus a bohatý čokoládový krém – recept od šikovnej @petra_gb

Tento dezert je skutočná lahôdka pre všetkých milovníkov čokolády. Jemný kakaový korpus, ovocná vrstva džemu a nadýchaný čokoládový krém vytvárajú dokonalú kombináciu chutí.

Suroviny

Cesto:

• 300 g práškového cukru

• 150 ml vody

• 150 ml oleja

• 200 g polohrubej múky

• ½ balíčka prášku do pečiva

• 1 PL kakaa

• 4 vajcia

Krém:

• 4 šľahačkové smotany

• 300 g čokolády

• kakao alebo nastrúhaná čokoláda na posypanie

Postup

1. Cesto: Všetky suroviny na cesto vymiešame, nakoniec zľahka primiešame sneh z bielkov. Pečieme na plechu vymastenom Herou a vysypanom múkou (alebo vo forme s priemerom 28 cm) asi 25 minút pri 180 °C.

2. Krém: Deň vopred si v šľahačkovej smotane rozpustíme čokoládu na miernom ohni (nesmie vrieť). Zmes necháme vychladnúť a uložíme do chladničky. Na druhý deň ju jednoducho vyšľaháme do jemného krému.

3. Dokončenie: Upečený korpus potrieme džemom alebo malinovým rozvarom a navrstvíme čokoládovú šľahačku. Na záver zákusok posypeme kakaom alebo ozdobíme nastrúhanou čokoládou.

Tip na servírovanie

Najlepšie chutí vychladený z chladničky – krém krásne stuhne a dezert sa skvelo krája.